পৌষ-পার্বণ মানেই বাঙালির ঘরে ঘরে পিঠা উৎসবের ধুম। ভোজন রসিক বাঙ্গালীর এতিহ্যের সাথে যেন মিশে আসে ভাপা, চিতই, মেরা,তেলের সহ নানা পিঠার নাম।

শীত শুরু থেকেই যেন পিঠার ধুম পরে গ্রামে গ্রামে। শহুরে জীবনে যেন অনেকটা অপরিচিত এই দৃশ্য। শুধু সকাল আর বিকেলে শহরের মোড়ে মোড়ে বিক্রি করা হয় ভাপা পিঠা। বাঙালির চিরাচরিত এই ঐতিহ্য বর্তমান প্রজন্মের সামনে তুলে ধরতে কেন্দুয়ায় পালিত হচ্ছে জমজমাট পিঠা উৎসব।

শনিবার (০২ ডিসেম্বর)
দিনব্যাপী নেত্রকোনা জেলার কেন্দুয়া উপজেলার অন্তর্গত কেন্দুয়া ধান মহালে ‘মেসার্স হুমায়ুন ট্রেডার্স’ নামক প্রতিষ্ঠানের আয়োজনে এ পিঠা উৎসব অনুষ্ঠিত হচ্ছে।

মেসার্স হুমায়ুন ট্রেডার্সের স্বত্বাধিকারী হুমায়ুন কবির জানান আমার প্রতিষ্ঠানের আয়োজনে আমি আজ দুই শত জন ব্যক্তিকে পিঠা উৎসবে আসার জন্য দাওয়াত করেছি।সকাল থেকেই ব্যক্তিবর্গ আসা শুরু করেছেন।দিনব্যাপী এই পিঠা উৎসব চলবে।তাদেরকে বিভিন্ন রকম পিঠা দিয়ে আপ্যায়ন করা হচ্ছে।এর মধ্যে রয়েছে ভাপা পিঠা,চিতল পিঠা,মেরা পিঠা,তেলের পিঠা,খেজুর গুড়ের জিলাপি পিঠা ও পাটিসাপটা পিঠা।তাছাড়া প্রত্যেককেই আমার প্রতিষ্ঠানের পক্ষ থেকে আগামী ২০২৪ সালের একটি ক্যালেন্ডার, কলম ও ডায়েরি উপহার হিসাবে দেয়া হচ্ছে।তিনি আরও বলেন এ বছর থেকে এই পিঠা উৎসব শুরু করেছি এবং প্রতি বছরই এই পিঠা উৎসব চলবে।

পিঠা উৎসবে আসা উপজেলার দুল্লি গ্রামের মুশতাক আহমেদ বলেন মেসার্স হুমায়ুন ট্রেডার্স সম্পুর্ণ নিজ উদ্যোগে এই উৎসবের আয়োজন করেছে।পিঠা উৎসবে মোট ছয় রকমের পিঠা খেয়েছি পাশাপাশি বিভিন্ন উপহার সামগ্রী ও পেয়েছি।এটি একটি ভাল উদ্যোগ বলে আমি মনে করি।

আশরাফ গোলাপ

০২/১২/২০২৩